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サイゼリヤ



1: ペルシャ(京都府):2012/10/07(日) 21:50:51.23 ID:Kk7x6jt90


【安西洋之のローカリゼーションマップ】

日本のある作家が「イタリアの田舎の安食堂より日本のサイゼリヤの方が美味い」とツイートしているのを読んだとき、イタリアの食もバカにされたものだと思った。

 実はぼくはサイゼリヤで食事をしたことがなかった。イタリアから行ってなんでイタリア料理チェーンレストランで食べなくちゃいけないんだ? だが何となく気になり、

日本に滞在する毎に1度は足を運ぶようにしてみた。女子高生たちのたまり場になっていることが多く、一瞬ひるむが(?)、だんだんと別の面から「サイゼリヤは美味い」と思うようになった。

 東京のパスタはミラノに比べ1.5倍から2倍高い。しかも盛りが小さめ。ミラノから出かけた身には割高感が強い。だからといって、ミラノと同価格だと味で裏切られる

ことが多い。「ああ、だったら399円のサイゼリヤで十分だ」と思うのだ。

 メニューを見ると生ハムやパスタなどイタリア料理の王道の皿が並んでいる一方、イタリア料理ではないハンバーグや、イタリア人がみたら珍妙であろうミラノ風ドリア

など、かなりゴチャゴチャだ。魚料理がなく値段が上がらない工夫がされている。

 約千店舗を展開するサイゼリヤのコストパフォーマンスに感服しないわけにはいかない。こうしてサイゼリヤに興味をもったぼくは、同社に関する記事に

注目するようになり、面白い一言に出会った。




サイゼリヤの会長が「フードサービスの場合、『手作りはおいしい』などと誤解している人が多い。けれど手作りでやっている限り、絶対に良くならないんですよ」と経済誌のインタビューで話していた。外食産業にある味や値段の機能的価値と手作りから得られる思いなどの情緒的価値の絡み合いを指摘している。

 量産品質に対する否定的な見解は偏見によることがままある。我々は化学調味料によって「美味しい」と感じることを認めないわけにはいかない。農家が作ったワインを生産者を前に褒めるのにいかに苦労することか。



7: ヤマネコ(青森県):2012/10/07(日) 21:53:56.44 ID:LpeQUefK0

サラダが逆に高く感じるという謎




10: ノルウェージャンフォレストキャット (内モンゴル自治区):2012/10/07(日) 21:55:19.38 ID:dDPJdlCA0

あのデカワインはいいwww


13: シンガプーラ(神奈川県):2012/10/07(日) 21:56:46.63 ID:jb51pFjx0

なんか食べててひもじい感じする
マックとは違うひもじさがある



17: アメリカンショートヘア(空):2012/10/07(日) 21:57:49.90 ID:LtdJyGTT0

サイゼリアは地味に旨い。
ファミレスなら、サイゼリア一択だよ。



18: ライオン(公衆):2012/10/07(日) 21:58:11.87 ID:kUWlytcj0

ジョイフルがすげーぞ

焼酎黒霧ロックがコップなみなみと入って190円

適当なツマミたのんで1000円で酔っ払える




27: 黒トラ(島根県):2012/10/07(日) 22:03:51.26 ID:EDgvAaIO0

>>18

マジでジョイフルは便利だわ

近くにガスト、遠くにジョイフルがあるが

ガストは高いし勉強もできないし、肉は生焼けだし何もかもがジョイフルに劣る

さっさと潰れてジョイフルにならねえかといつも思ってる






35: マンクス(宮城県):2012/10/07(日) 22:08:55.76 ID:FssWzd1A0

>>27

ジョイフルのモーニングプレートB(ハンバーグ)が最強過ぎる

ご飯大盛り無料で目玉焼きハンバーグとサラダ、ドリンクバー付きで399円




25: イリオモテヤマネコ(東京都):2012/10/07(日) 22:02:41.13 ID:cDgefQJk0

村上龍の著作に書いてあったけど

2002年ワールドカップのときに来日したイタリアのスポーツ記者たちが

「この値段でこの味のイタリア料理食えるとかマジ!?」って仰天したんだってな


33: トンキニーズ(埼玉県):2012/10/07(日) 22:08:20.00 ID:aYYsWmfT0

だが客層が悪すぎる



37: ラ・パーマ(静岡県):2012/10/07(日) 22:13:37.62 ID:t7lVlXQY0

サイゼのイカスミのスパゲッティがーうまい

スーパーでイカスミのレトルトの具を買ったりするけど

全然おいしくない


44: イエネコ(WiMAX):2012/10/07(日) 22:17:55.87 ID:xvW370po0

行ったことないけど一人飯しやすい?




45: 茶トラ(静岡県):2012/10/07(日) 22:19:15.28 ID:J4kEU4Zt0


>>44

混んでる時間じゃなきゃ





49: シンガプーラ(神奈川県):2012/10/07(日) 22:21:11.29 ID:jb51pFjx0

サイゼは赤ワインがあったり乞食飯があったりして方向性が見えない

困惑する



51: ボブキャット(千葉県):2012/10/07(日) 22:22:37.37 ID:Mris6f9e0

ロイホとデニーズさえ近所にあればな、どっちも近くにない



54: チーター(庭):2012/10/07(日) 22:25:18.08 ID:jy7UDohq0

サラダ299円
スープ149円
フォカッチャ109円
スパゲッティ299円
肉499円
ワイン250ml 190円
ジェラート 189円
までフルコースで1,734円
他のファミレスだと不可能だろ。ココスなら近い値段でいけるけど美味しくないし。




68: サバトラ(大阪府):2012/10/07(日) 22:35:12.35 ID:k4iOvKJr0


>>54

魚料理とフルーツがあれば言うことないな

そういえばチーズの単品ないね





55: スナドリネコ(神奈川県):2012/10/07(日) 22:25:25.06 ID:/dWJC2cn0

安いのはいいが不安を感じる安さ




56: 三毛(大阪府):2012/10/07(日) 22:26:17.19 ID:NfrB2QV40


>>55

だよなw

安くて美味くて種類豊富で・・・



何か裏があるとしか思えないw





59: ボルネオウンピョウ(dion軍):2012/10/07(日) 22:27:06.56 ID:6uSAVnz00

人件費最小限に削ってるからねぇ

こないだサイゼリアで店員に接客の

文句を言ってるオヤジを見て

悲しくなったよ



65: アメリカンショートヘア(芋):2012/10/07(日) 22:33:25.61 ID:SiM5Sr130

パスタは地雷

ドリアだけ


66: ヒマラヤン(関東・甲信越):2012/10/07(日) 22:34:36.97 ID:KmNRupMbO

毎回サイゼリヤなのかサイゼリアなのかで迷う



71: ジョフロイネコ(家):2012/10/07(日) 22:38:20.11 ID:djkbwy7y0


ドリンクバーはガストの方がいいな

この前行ったら、野菜ジュースとかあったかいココアとかバニラオレあって感動した




79: ボルネオウンピョウ(dion軍):2012/10/07(日) 22:53:59.07 ID:6uSAVnz00

>>71

サイゼリアはドリンクバーはペプシ

と契約してるからしょうがない

コカコーラとの契約よりかなり安い





73: ペルシャ(神奈川県):2012/10/07(日) 22:42:26.87 ID:vNo+sgtE0

従業員に己の哲学と気合と根性を強いてボロ雑巾のように扱って

そのくせサービス残業を強いて安さ成り立たせているのではなく、

作業までも一つ一つデータを取得し解析して、

無駄を省き、生産性や効率性向上を図って安さを実現してるんだろ?



メーカーの技術職やってて、しかも一時は生産技術もやってたけど

(まあ作業員の作業効率化は現場にやらせてて、設備設計の分野だったが)

そういうこともやってた人間の視点から見れば当たり前のことを

外食産業に導入することが、非常に面白いと思うよ。食いには行かないけど。



78: コラット(埼玉県):2012/10/07(日) 22:49:25.59 ID:3QRpAahI0

あんまし美味くないけど安い



82: ロシアンブルー(神奈川県):2012/10/07(日) 22:55:27.13 ID:WomP4FA+0

冷凍食品だけどな




84: デボンレックス(四国地方):2012/10/07(日) 22:56:09.97 ID:ut/ztBeQP

深夜のサイゼは雰囲気よくて好きよ



88: 縞三毛(WiMAX):2012/10/07(日) 23:00:33.39 ID:rOw5aNSs0

1000円ちょっとで、ピザ、パスタ、ドリアが食べれるのは素晴らしい




118: スミロドン(埼玉県):2012/10/07(日) 23:50:48.57 ID:iuAFvOGF0

包丁使っていないんだぜ

文化祭でも包丁くらい使うぞ





131: サイベリアン(大阪府):2012/10/08(月) 00:10:16.65 ID:JKzpwcABP

ジョリー・パスタの廉価バージョンでおkだろwwwww

仕事の帰りとかwwまあどうでもいいけど家族持ちが行くところだろうな。日曜日はDQNの厨房とか多いからね



142: スナドリネコ(西日本):2012/10/08(月) 00:50:07.42 ID:+lyfCIK+0

若い子多すぎで入ったことないな。でも女子高生多そうだから入ってみたい



143: マーゲイ(大阪府):2012/10/08(月) 00:52:48.23 ID:IutO4MyL0

ここ異常に安いけど

材料安全なの?




144: トンキニーズ(神奈川県):2012/10/08(月) 00:55:22.22 ID:OXCmd0oHP


>>143

延べで何千万人と利用したことがあって

被害らしい被害をあまり聞かないし安全なんじゃね?






147: キジ白(東京都):2012/10/08(月) 00:57:24.28 ID:mWeLjQNT0


>>143

調理場に包丁すら置かない食材・調理の完全本社一括管理でコスト減してるらしいから、

逆に安全面では大丈夫じゃないかな?各店舗で調理した方がむしろ危険

まあスタッフ数は他のファミレスよりちょっと少ないかも



152: マーゲイ(東京都):2012/10/08(月) 01:10:50.97 ID:kjIaSs8s0

サイゼリアで飲み会やると安い



163: バーマン(関東・甲信越):2012/10/08(月) 02:52:13.70 ID:pGzx4paZ0

いい店員と最悪な店員の差があり過ぎ



164: アジアゴールデンキャット(WiMAX):2012/10/08(月) 02:58:08.39 ID:GbRl3MmM0

ランチのハンバーグのクソまずさに吹いた

何だよあれw

ドリアは良かった。味は値段相応。



170: アメリカンカール(長野県):2012/10/08(月) 05:49:20.93 ID:hZdMUzu60

ミラノ風ドリアは、量は少ないが安くてうまい。

他はまあ、この値段ならこんなもんだろうって感じ。

後は何気にワインが安い。



178: 白黒(東京都):2012/10/08(月) 07:38:30.20 ID:TT44Nvy00

ドリアを定期的に食べに行く



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